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为什么桂林米粉搞不过柳州螺蛳粉了?原因在这

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.polonorte1.com ♥ 时间:2019-01-05 12:19:12 ♥ 点击:165[手机版]

  据统计,2018年双十一期间,广西天猫渠道网络零售额排名前三的店铺为:好欢螺旗舰店(1013.1万元)、轩妈食品旗舰店(808.5万元)、南方黑芝麻旗舰店(784.3万元);柳州螺蛳粉从上世纪八十年代才开始发展,而桂林米粉无论历史文化积淀,还是国际知名度,都远超柳州螺蛳粉。但近年来,柳州螺蛳粉“突然”风靡全国,在搜索热度、电商销量上大幅领先桂林米粉,迅速成为“网红食品”。

  桂林米粉:桂林本地人吃法以干拌居多,桂林的卤菜粉,讲究的是冒热、干捞来吃,每家秘制的卤汁一拌,即刻喷香四溢、浸入,吃入口中,香、鲜、浓、辣、甘、脆、油,各种味道俱全。而除了在桂林本地之外,要想尝到原汁原味的桂林米粉独有的“鲜”,目前似乎还有点难。

  柳州螺蛳粉:螺蛳粉的“鲜”主要通过汤底来实现,不管是在实体店还是在网络购买的袋装螺蛳粉,只要搭配同样的汤底,较容易实现鲜香的口味。

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